A Importância do Seminário Açaí Seguro
O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae) realizou, na última quinta-feira (24), o Seminário Açaí Seguro. O evento aconteceu no Auditório Campos do Laguinho, localizado na sede da instituição, das 15h às 18h. Com a participação de batedores e produtores de açaí, o objetivo foi discutir práticas sanitárias adequadas no processamento do fruto, além de reforçar a qualidade do produto oferecido à população.
Segundo Bruno Castro, gerente da Unidade de Agronegócio e Indústria do Sebrae no Amapá (UAC-AGRIN), o seminário destaca a relevância da capacitação dos empreendedores dentro da cadeia produtiva do açaí. “Estamos focando na qualificação para que esses empresários consigam entregar um produto de alta qualidade ao consumidor, o que é essencial para fortalecer um segmento tão importante para a economia do estado”, frisou.
Processamento e Segurança Alimentar
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Durante o seminário, foram abordados temas relacionados ao processamento adequado do açaí nas batedeiras, enfatizando a segurança alimentar e a prevenção de riscos à saúde. Especialistas participaram do evento, apresentando orientações técnicas e soluções que visam à melhoria das práticas de manipulação e fabricação do produto.
Antônio Alves, presidente da Associação de Batedores e Produtores de Açaí do Estado do Amapá (Asbap), destacou a colaboração entre o Sebrae e os empreendedores. “O Sebrae tem sido um grande parceiro, proporcionando momentos de aprendizado e conhecimento que nos ajudam a desenvolver melhor nossas atividades e alcançar melhores resultados”, declarou Alves.
Palestras e Capacitação
Os profissionais envolvidos conduziram palestras e orientações voltadas para a capacitação dos trabalhadores do setor. Os temas abordados incluíram boas práticas sanitárias na cadeia produtiva do açaí, diagnóstico de doenças relacionadas ao consumo inadequado do fruto e a atuação da vigilância sanitária na fiscalização e licenciamento das atividades.
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Parceria e Apoio Institucional
O evento teve o apoio de diversas instituições, incluindo a Superintendência de Vigilância em Saúde do Amapá (SVS/AP), a Secretaria Municipal de Vigilância Sanitária (SMVS), a Associação de Batedores e Produtores de Açaí do Estado do Amapá (Asbap) e o Laboratório Central de Saúde Pública (Lacen).
Coordenação do Projeto
O Seminário Açaí Seguro é coordenado por Bruno Castro, gerente da Unidade de Agronegócio e Indústria do Sebrae, e por Albanize Colares, gestora do Projeto Fortalecimento da Indústria – Açaí do Amapá. A iniciativa reforça o compromisso do Sebrae com o desenvolvimento sustentável da indústria local e a valorização do açaí como um produto de destaque na cultura e economia do Amapá.
Informações de Contato
Para mais informações sobre o Sebrae no Amapá, a Unidade de Marketing e Comunicação pode ser contatada pelo telefone (96) 3312-2832, ou através da Central de Relacionamento no número 0800 570 0800. O público também pode acessar a Agência de Notícias Amapá (ASN) pelo site www.ap.agenciasebrae.com.br ou acompanhar as redes sociais da instituição, incluindo YouTube, Twitter, Facebook e Instagram.