Um Novo Rumo para o Turismo Gastronômico na Serra
A Região Serrana do Rio de Janeiro acaba de lançar a Rota Queijeira Serra do Rio, uma iniciativa inovadora que visa promover a gastronomia local e oferecer experiências únicas aos visitantes. Essa nova rota faz parte do turismo rural e reúne sete produtores, que abrirão suas fazendas para que tanto moradores quanto turistas possam conhecer o processo de produção artesanal de queijos, participar de degustações e vivenciar o cotidiano das propriedades. O evento de lançamento está agendado para a próxima sexta-feira (27), enquanto a primeira exposição ao público ocorrerá no sábado (28), na Praça de Eventos do Teresópolis Shopping, das 11h às 19h.
Inspirada pelo sucesso da Rota Cervejeira RJ, a Rota Queijeira é um passo significativo para fortalecer a cadeia produtiva do queijo artesanal, além de expandir as opções turísticas na serra fluminense. Essa iniciativa surge em um momento em que a região se redescobre como um destino gastronômico, especialmente com o crescimento do enoturismo. Ana Pampillón, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e consultora do novo projeto, destaca: “A experiência da Rota Cervejeira mostrou como a união dos produtores em torno de um propósito comum fortalece o setor e cria novas oportunidades para o turismo. Levar esse aprendizado para a Rota Queijeira foi muito natural, pois estamos lidando com produtos artesanais e experiências que conectam o visitante aos produtores”.
Atrações da Rota Queijeira
A Rota Queijeira Serra do Rio traz um circuito diversificado, que inclui desde fazendas orgânicas até queijarias artesanais e produtores especializados em leite de cabra. Esse percurso combina gastronomia, paisagens deslumbrantes e o turismo de experiência. Helem Azevedo, presidente do Teresópolis Convention & Visitor Bureau, explica: “A Rota Queijeira surge nesse movimento de redescoberta da Serra Fluminense como um destino turístico. Assim como a cerveja artesanal e o vinho, nossos queijos têm qualidade excepcional e agora se firmam como uma experiência turística, valorizando os produtores e a identidade local”.
Com a abertura das propriedades para visitação, a expectativa é de que a Rota Queijeira se consolide como uma nova atração gastronômica na Serra Fluminense, promovendo a valorização do queijo artesanal e ampliando as oportunidades do turismo rural na região.
Conheça os Associados da Rota Queijeira
A Rota Queijeira é composta por diferentes produtores que trazem consigo histórias e especialidades únicas. Vamos conhecer alguns deles:
Capriana
Localizada em Sapucaia, próxima a Teresópolis, a Capriana é especializada na produção de laticínios de cabra. A propriedade, com aproximadamente 89 hectares de Mata Atlântica preservada, produz queijos e doce de leite caprino, unindo qualidade e turismo rural. Para mais informações, acesse capriana.be ou entre em contato pelo telefone (21) 99752-1955.
Queijos Genève
A Fazenda Genève, fundada em 1993, é uma das pioneiras na produção de queijos de cabra artesanais na região. Com uma trajetória marcada pela expertise da veterinária Rose Garcia, que estudou na França, os queijos da Genève têm ganhado destaque no mercado gastronômico e entre chefs renomados. Confira mais no Instagram: queijosdecabrageneve ou entre em contato pelo telefone (21) 99495-3502.
Queijaria Cervejeira da Serra
Localizada na Fazenda São Francisco, a Queijaria Cervejeira da Serra destaca-se por sua produção que expressa o terroir da região serrana. O projeto começou com queijo frescal e evoluiu para novas experiências de maturação. Conheça mais sobre o trabalho deles no Instagram: queijariacervejeiradaserra.
Queijaria.Q
Inaugurada em dezembro de 2023, a Queijaria.Q está situada no jardim da vinícola Terras Frias, em Nova Friburgo. Com quatro queijos autorais, a proposta busca explorar o potencial gastronômico do queijo artesanal. Acompanhe as novidades no Instagram: queijaria.q.
Queijaria Serra Morena
Localizada no Sítio Nova Conquista, a Queijaria Serra Morena produz queijos frescos e curados a partir de leite de sua própria granja. A propriedade combina tradição e inovação, mantendo a qualidade de seus produtos. Confira mais em queijariaserramorena.
Queijaria do Hotel Le Canton
Operada pelo mestre queijeiro Jhonny, a queijaria no Hotel Le Canton em Teresópolis oferece visitas, degustações e uma variedade de produtos premiados. Saiba mais no Instagram: jhonny.queijo.