Sucesso no Encerramento do Festival
A segunda edição do Gastrosamba chegou ao fim no último domingo (19), no estacionamento do Sebrae em Macapá, Amapá. O festival se consolidou como uma importante vitrine para pequenos empreendedores do setor gastronômico e da economia criativa, atraindo cerca de 5 mil visitantes ao longo de três dias. Os participantes puderam apreciar receitas exclusivas que destacam ingredientes regionais e a rica criatividade da culinária amazônica.
A diretora técnica do Sebrae no Amapá, Suelem Amoras, ressaltou a importância das apresentações musicais que animaram o público e reforçaram a proposta do evento de unir os sabores locais ao ritmo envolvente do samba. “As apresentações musicais, juntamente com a participação de artistas, chefs e expositores, atraíram famílias e grupos de amigos. Essa iniciativa não apenas ampliou a visibilidade dos produtos regionais, mas também permitiu que os empreendedores conquistassem novos clientes e fortalecessem seus negócios”, comentou.
Concurso Gastronômico Premia os Melhores Pratos
Um dos pontos altos do Gastrosamba foi o concurso gastronômico que premiou as melhores receitas do festival. O restaurante Divina Arte, liderado pela chef Socorro Azevedo, conquistou o primeiro lugar com o prato “Brasa Amazônica”, atingindo a pontuação máxima de 40. O segundo lugar foi para o Mangut Bistrô, com “Croqueta de camarão” da chef Lu Moro, que ficou com 39,5 pontos. Em seguida, a Hórus Burger & Cocktails garantiu o terceiro lugar com “Olho de Hórus”, do chef Andrey William, que obteve 39 pontos.
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Fonte: ocuiaba.com.br
A avaliação das receitas ficou a cargo do chef Rafa Gomes, renomado por sua trajetória na gastronomia e vencedor de competições como o MasterChef Profissionais e o Iron Chef Brasil. Ele destacou que a experiência de julgar os pratos foi desafiadora: “Cada receita traz a história e a identidade de seu criador. A gastronomia é uma forma de expressão”, afirmou.
Uma Homenagem Especial
Nesta edição, o Gastrosamba prestou uma homenagem ao bar Empório do Índio, um dos estabelecimentos mais tradicionais do Amapá, representado pelo empresário Jorge Miranda da Silva. Com 27 anos de história, o bar se tornou um ponto de encontro para amigos e um ícone da gastronomia local, reconhecido pela qualidade de sua cerveja e do charque. O Empório do Índio é um verdadeiro símbolo da vivência e hospitalidade que caracterizam a culinária amapaense.
Expositores e Impacto Econômico
O festival contou com a participação de 29 expositores, abrindo espaço para negócios de alimentação e da economia criativa, além da oferta de artesanato e produtos regionais. Durante os três dias, o evento gerou um impressionante faturamento de cerca de R$ 167 mil, evidenciando o impacto positivo na geração de renda para os participantes.
Marcel Harb, diretor de Administração e Finanças do Sebrae no Amapá, expressou sua gratidão a todos os envolvidos e destacou o esforço conjunto que tornou o evento possível. “O Gastrosamba é um evento construído por muitas mãos, com a dedicação de toda a equipe”, enfatizou.
Cozinha Show e Inclusão Social
Outro atrativo foi a Cozinha Show, que trouxe demonstrações de receita elevando o nível da gastronomia de boteco. Chefs renomados, como Maria Costa do restaurante Kairê, apresentaram pratos exclusivos, incluindo a “Brandade de pescada amarela com bolinho de macaxeira”. O chef Sérgio Jucá também participou, homenageando a Ponte Binacional Franco-Brasileira com seu prato “Camarão Binacional”.
O festival ainda contou com um espaço dedicado ao acolhimento de famílias atípicas, em parceria com o Grupo Evoluir, que trouxe conforto e inclusão, promovendo um ambiente acolhedor para crianças neurodivergentes.
Pelas Práticas Sustentáveis
A equipe do Projeto Sustentabilidade Organizacional do Sebrae se encarregou da gestão de resíduos do evento, com ações voltadas para a coleta e destinação adequada dos materiais gerados. A iniciativa teve como objetivo minimizar os impactos ambientais e promover práticas mais conscientes entre expositores e público, além de coordenar o Mercado Verde, que comercializou produtos reutilizados e recicláveis.
Programação Cultural Vibrante
Ao longo do festival, a programação cultural contou com apresentações musicais de artistas locais, como Meu Pagode e Paulinho Inajosa, além de dançarinos renomados que envolveram o público em danças de salão. O Gastrosamba é uma realização do Sebrae em parceria com o Governo do Estado do Amapá, e contou com a coordenação das gestoras Vânia Chermont e Tatiane Negrão.