Gastronomia Amazônica em destaque nas estratégias turísticas
Embratur e Sebrae no Amapá firmaram uma parceria para ampliar a promoção da gastronomia amazônica, com foco em fortalecer o turismo gastronômico e transformar a riqueza culinária da região em um atrativo para turistas internacionais. Essa iniciativa reforça a importância da culinária regional como elemento central nas estratégias de divulgação do turismo brasileiro no exterior.
Em reunião recente, representantes das duas instituições debateram a integração do Polo Sebrae de Gastronomia da Amazônia às ações da Embratur, buscando diversificar os destinos turísticos, apoiar pequenos negócios locais e apresentar a cultura alimentar da região amazônica ao público global.
Polo Sebrae de Gastronomia da Amazônia: conhecimento e inovação em Macapá (AP)
Com sede em Macapá (AP), o Polo Sebrae de Gastronomia da Amazônia atua como um centro de produção de conhecimento e inteligência para o setor de alimentos e bebidas. O projeto tem como base a valorização da ancestralidade, da biodiversidade e do desenvolvimento econômico, social e ambiental da região.
O polo possui uma governança compartilhada entre os estados da Região Norte e parceiros de outras regiões brasileiras, como São Paulo, Minas Gerais e Goiás. Apesar de estar localizado na Amazônia, o projeto não se limita ao território local; seu objetivo é desenvolver pesquisas, soluções e metodologias aplicáveis a pequenos negócios em todo o Brasil.
A reunião contou com a presença do presidente da Embratur, Bruno Reis; da chefe de gabinete da Diretoria de Marketing Internacional, Negócios e Sustentabilidade, Sáskia Lima de Castro; da coordenadora de Projetos do Sebrae Nacional, Ana Clévia; e da superintendente do Sebrae Amapá, Alcilene Cavalcante, entre outros representantes.
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Gastronomia como diferencial competitivo do Brasil
Para Bruno Reis, presidente da Embratur, a culinária regional é um importante diferencial do Brasil no mercado internacional. Ele destacou o potencial da gastronomia amazônica como uma expressão autêntica da identidade nacional.
“É um projeto que, de fato, traz iniciativas muito assertivas sobre a gastronomia na Amazônia, que representa o país. Isso é brasilidade, é borogodó, é o nosso soft power. Falar sobre isso, automaticamente é falar de Brasil”, afirmou Reis.
A estratégia da Embratur é usar elementos culturais e culinários para ampliar o interesse dos turistas estrangeiros e fortalecer a imagem dos destinos nacionais no exterior.
Guia para chefs em missões internacionais
Entre as ações previstas está a criação de um guia para chefs brasileiros que desejam participar de missões internacionais de gastronomia. Esse manual fornecerá informações práticas sobre procedimentos, documentação e formas de acesso, facilitando a atuação dos profissionais fora do país.
O material será uma ferramenta de alcance nacional, beneficiando profissionais de diversas regiões que buscam expandir sua presença no mercado internacional.
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Articulação entre Embratur e Sebrae no Amapá para fortalecer o turismo
A superintendente do Sebrae Amapá, Alcilene Cavalcante, enfatizou a importância de trabalhar em conjunto com a Embratur para promover a gastronomia amazônica e brasileira como parte essencial do turismo.
“O que a gente quer é estar junto com a Embratur para fazer a promoção da gastronomia amazônica e brasileira como uma parte importante do turismo, como ela é”, afirmou Cavalcante.
Agora, a parceria avança para uma fase de estruturação técnica e análise de dados de mercado. O objetivo é identificar oportunidades para apresentar produtos e experiências gastronômicas aos turistas internacionais que já demonstram interesse pelo Brasil e, em especial, pela Amazônia.
Essa aproximação busca posicionar a gastronomia como um elemento relevante da experiência turística, estimulando negócios locais, valorizando identidades regionais e ampliando a distribuição dos benefícios econômicos gerados pelo setor no país.