O Que Comer e Beber na Praia: Conselhos dos Especialistas
Com a chegada do verão, os dias na praia se tornam mais frequentes e, junto com eles, surgem as opções de alimentação que muitas vezes podem gerar dúvidas. Para ajudá-lo a escolher da melhor forma, nutricionistas revelam quais comidas e bebidas são ótimas escolhas e quais devem ser evitadas. Vamos conferir o que os especialistas têm a dizer sobre 12 itens populares consumidos nas praias do Brasil.
Milho Cozido: Sinal Verde
O milho cozido é um clássico nas praias de todo o Brasil e tem um veredicto positivo entre os nutricionistas. Ele é uma opção saudável, rica em carotenoides, como a zeaxantina e a luteína, que são benéficos para a saúde ocular. Além disso, fornece energia de forma gradual graças aos polissacarídeos presentes no grão. Embora seja saudável, a nutricionista Renata Juliana da Silva alerta para a importância da higiene: ‘O vendedor deve manipular o alimento com pinças ou luvas e a limpeza dos utensílios e da água é fundamental para evitar contaminações’.
Água de Coco: A Hidratação Ideal
Outro favorito de verão, a água de coco, é considerada uma ótima forma de hidratação. A bebida é rica em eletrólitos, como potássio e sódio, essenciais para repor os nutrientes perdidos no calor. A cardiologista Cristiane Zambolim recomenda verificar a integridade do fruto antes da compra: ‘É importante que o coco esteja livre de rachaduras para evitar contaminação’. Assegure-se também de que os utensílios utilizados estão limpos para prevenir problemas gastrointestinais.
Queijo Coalho: Moderação é a Chave
O queijo coalho, famoso em todo o litoral brasileiro, é uma fonte de proteína e cálcio, mas deve ser consumido com moderação devido ao seu alto teor de sódio. Renata destaca que deve-se observar as condições de armazenamento e manipulação do queijo. ‘É imprescindível que ele permaneça refrigerado até o momento de assar’, alerta. O calor intenso na praia pode aumentar o risco de intoxicações alimentares.
Peixe Frito: Atenção ao Óleo
Os peixes fritos, como a pescada e a manjuba, são saborosos, mas exigem cuidados. A nutricionista Tarcila Campos ressalta que o modo de preparo é crucial: ‘Fique atento à cor do óleo. Um tom escuro ou fumaça indica que o óleo está oxidado e pode ser prejudicial’. Além disso, é aconselhável consumir frituras com moderação.
Mariscos: Cuidado com a Procedência
Mariscos como ostras e mexilhões são muito nutritivos, mas a procedência é fundamental. ‘Procure sempre estabelecimentos que tenham a fiscalização em ordem’, orienta Campos. Mariscos de águas poluídas podem acumular toxinas e causar sérios problemas de saúde.
Caldinhos: Uma Opção Reconfortante
Os caldinhos, especialmente os que levam peixe, são uma alegria nas praias. ‘Além de nutritivos, eles ajudam a reanimar quem está se recuperando de uma ressaca’, diz Renata. Contudo, é importante evitar consumi-los no final do dia, quando podem ter passado muito tempo expostos ao calor.
Mate Gelado: Cuidado com o Açúcar
O mate gelado é popular entre os banhistas, mas cuidado: muitas vezes é excessivamente adoçado. A nutricionista Renata Farrielo recomenda optar por versões sem açúcar e sempre verificar a limpeza dos recipientes utilizados.
Acarajé: Ousadia com Moderação
O acarajé é um típico quitute da Bahia, mas deve ser consumido com cuidado, especialmente em relação à pimenta. Farrielo recomenda evitar excessos e verificar se o alimento é preparado na hora para garantir a frescura e segurança.
Sanduíche Natural: Uma Boa Pedida
Os sanduíches naturais são práticos e nutritivos, desde que bem preparados e refrigerados. Renata sugere combinações como frango, rúcula e tomate. E, claro, é imprescindível transportá-los em bolsa térmica com gelo adequadamente.
Sorvetes: Prefira os de Fruta
Os sorvetes são uma verdadeira tentação no calor. No entanto, a dica é escolher aqueles feitos com frutas e observar se estão devidamente congelados e conservados.
Camarão: Atenção à Frescura
Camarões são uma iguaria popular nas praias, mas devem ser consumidos com cautela. ‘Fique atento à aparência e ao cheiro’, alerta Campos. Sempre verifique a qualidade do seu preparo e os cuidados de higiene do vendedor.
Tapioca: Uma Alternativa Saudável
A tapioca é uma opção versátil e saudável, mas atenção aos recheios. Evite combinações muito doces. A nutricionista sugere recheá-la com proteínas saudáveis e hortaliças. Assim, você garante um prato balanceado e nutritivo enquanto desfruta do sol e da areia.