Estratégias para uma Alimentação Saudável
No início de um novo ano, muitos brasileiros se comprometem a melhorar a alimentação, mas a transição para hábitos saudáveis pode se revelar desafiadora. A oferta abundante de alimentos ultraprocessados, somada à desinformação nas redes sociais e à popularidade de dietas não sustentáveis, pode dificultar esse objetivo. O médico nutrólogo Celso Cukier, do Einstein Hospital Israelita, destaca que as mudanças na dieta devem ser sempre fundamentadas em evidências científicas. Aqui estão quatro estratégias que podem ajudar na adoção de uma alimentação mais saudável.
1. Dê Prioridade aos Alimentos In Natura
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, o consumo de alimentos in natura ou minimamente processados deve ser a base da dieta. Frutas, verduras, legumes, grãos, leite, ovos e carnes são fontes ricas de fibras, proteínas e outros nutrientes essenciais. Em contrapartida, é importante evitar os ultraprocessados, que contêm altos níveis de açúcar, sódio e conservantes, associados a doenças como obesidade e diabetes. Um relatório do Ministério da Saúde de 2025 revelou que 62% dos alimentos embalados no Brasil eram ultraprocessados, evidenciando a necessidade de escolhas mais saudáveis.
2. Cuidado com as Redes Sociais
As redes sociais estão repletas de informações sobre alimentação, mas é necessário ter cautela. Muitos influenciadores não possuem formação adequada em nutrição, o que pode resultar na disseminação de dados imprecisos. Dietas restritivas, como aquelas que excluem carboidratos ou impõem um jejum extremo, podem trazer efeitos adversos à saúde. Cukier explica que, embora dietas muito restritivas possam proporcionar perda de peso inicial, elas são difíceis de manter e podem levar ao efeito sanfona, com ganho de peso adicional.
3. Exercícios e Hidratação: Componentes Essenciais
Manter um estilo de vida saudável vai além da dieta; a atividade física e a hidratação desempenham papéis cruciais. Exercícios regulares ajudam a prevenir doenças crônicas, controlam o peso e aumentam o bem-estar mental. Beber água em quantidades adequadas é igualmente vital, pois o líquido ajuda na digestão e no transporte de nutrientes. Segundo Cukier, esses fatores são determinantes para assegurar um gasto energético correto e uma boa saúde muscular e óssea.
4. Consulte Profissionais de Saúde
A busca por emagrecimento acelerado pode levar muitos a usar medicamentos sem orientação, o que pode resultar em efeitos colaterais indesejados. Para evitar riscos, é fundamental obter a orientação de um profissional de saúde qualificado. Cukier enfatiza que as medicações podem ser uma ferramenta útil, mas não devem ser vistas como a única solução para problemas de peso. O acompanhamento de um nutricionista ou nutrólogo pode personalizar as recomendações alimentares e ajustar hábitos, evitando modismos prejudiciais e promovendo mudanças sustentáveis.