Restaurante Casa Andorinha: Conectando o Público ao Azeite
Em entrevista ao jornal O GLOBO, o CEO da Sovena, João Melo, revelou que a alta dos preços causada por uma seca severa na Europa afastou muitos consumidores do azeite. Entretanto, ele acredita que o cenário pode mudar e que o Brasil tem potencial para reconquistar os apreciadores desse produto. A companhia, que é detentora da marca Andorinha, lançou a Casa Andorinha, um restaurante temporário no charmoso bairro de Botafogo, no Rio de Janeiro. O espaço proporciona ao público a oportunidade de entender o processo de produção do azeite entre a colheita e o engarrafamento, que ocorre em menos de 24 horas. Além disso, oferece pratos elaborados pela chef Katia Barbosa, que destacam o sabor do azeite extravirgem. Essa experiência gastronômica, que já passou por São Paulo, está disponível até o dia 19 deste mês.
Desafios da Sovena no Mercado Internacional
A Sovena registrou um faturamento de € 1,8 bilhão (aproximadamente R$ 11,3 bilhões), com 75% de suas receitas provenientes do mercado externo. O CEO enfrenta agora um novo desafio: a seca que afetou a produção na Europa e as tarifas impostas pela administração de Donald Trump nos Estados Unidos. Segundo Melo, a taxa de 15% sobre a importação de azeite europeu prejudica a operação da Sovena em solo americano, onde a empresa está investindo para atender à crescente demanda pelo produto. O executivo explicou que estão sendo realizadas tratativas junto ao governo dos EUA em busca de isenção tarifária para o azeite, sustentando que a taxação penaliza o consumidor americano.
A Presença da Sovena no Mercado Agroalimentar
Definindo a Sovena como uma empresa agroalimentar, Melo destacou sua atuação majoritária na produção de azeite, que representa metade da operação da empresa, com forte penetração no mercado internacional. A empresa começou sua trajetória em Portugal, onde estabeleceu a marca Oliveira da Serra, e atualmente possui unidades industriais nos Estados Unidos e uma crescente presença no Brasil. O Brasil se mostra promissor para o consumo de azeite, com a marca Andorinha já capturando 30% do mercado local, e Melo acredita que há espaço para expansão, considerando que metade dos brasileiros ainda não consome azeite.
Impactos Climáticos e Produção de Azeite
Durante a conversa, o CEO atribuiu parte dos problemas de produção ao impacto das mudanças climáticas, citando temperaturas extremas e padrões de chuva que têm afetado as safras. A empresa tem adotado tecnologias de irrigação avançadas para otimizar o consumo de água, utilizando sensores que monitoram a necessidade das oliveiras. Com um olival próprio de cerca de 9 mil hectares, a Sovena controla a qualidade do azeite, que é colhido de forma mecanizada, garantindo frescor e qualidade superior.
Futuro do Azeite no Brasil e Oportunidades Locais
O preço do azeite, que subiu significativamente nos últimos anos devido a fatores climáticos, já começou a apresentar uma tendência de queda. Melo acredita que, com a chegada de novas safras, os preços devem se estabilizar e se tornar mais competitivos no Brasil. Além disso, a demanda pelo produto está retornando, com uma recuperação significativa após a queda de 20% nos últimos dois anos.
A Sovena também considera a possibilidade de investimento em produção local no Brasil. Apesar de a produção de azeite no país ser pequena, algumas marcas têm se destacado em competições internacionais. A empresa já realizou visitas a regiões com potencial para cultivo de oliveiras e está aberta a parcerias com produtores locais. Melo ressaltou a importância de fortalecer o mercado local e elevar a qualidade dos azeites brasileiros.
Desafios com a Mão de Obra em Portugal
O CEO também comentou sobre a recente mudança nas regras de imigração em Portugal, que podem impactar o recrutamento de mão de obra vital para a empresa. Ele acredita que Portugal necessita de imigração para sustentar sua força de trabalho, especialmente em um cenário demográfico desafiador. A Sovena já conta com brasileiros e outras nacionalidades em seu quadro de colaboradores, destacando que a diversidade é um ativo cultural importante para a empresa.