Alta no Preço do Ovo: Fatores em Jogo
O mercado de ovos reagiu em fevereiro, registrando um aumento significativo nos preços e interrompendo uma sequência de cinco meses de queda. Dados preliminares do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) mostram que, até o dia 18 do mês, em algumas localidades monitoradas, a média mensal já apresenta um crescimento superior a 40% em relação a janeiro. Essa mudança no cenário é bem-vinda para os produtores, que enfrentaram uma fase de dificuldades nos últimos meses.
Pesquisadores do Cepea destacam que essa recuperação nos preços está ligada a um ajuste entre a oferta e a demanda do produto. Nos últimos dias, esse equilíbrio tem sido crucial para sustentar as cotações, especialmente na segunda quinzena de fevereiro, um período em que tradicionalmente as vendas tendem a desacelerar no mercado interno.
Comparação com o Ano Anterior
Apesar do aumento recente, é importante notar que os preços do ovo ainda se encontram abaixo dos níveis observados no mesmo período do ano passado. O levantamento do Cepea indica uma retração real superior a 30% nas regiões analisadas. Isso sugere que, mesmo com a sinalização de recuperação no curto prazo, os preços ainda não retornaram aos patamares anteriores, gerando preocupação entre os produtores.
A expectativa do setor agora se volta para a Quaresma, que começou em 18 de fevereiro. Historicamente, esse período gera um aumento gradual na demanda de ovos, pois muitos consumidores optam por substituições de proteínas, como carnes, por ovos em respeito à tradição religiosa de 40 dias. Este aumento potencial na procura pode ser um fator importante para a sustentação dos preços nas próximas semanas.
Perspectivas para a Quaresma
O desempenho das vendas durante a Quaresma será fundamental para consolidar ou não a recuperação dos preços do ovo observada em fevereiro. Caso a demanda se mantenha aquecida, espera-se que haja um suporte aos valores praticados no mercado, contribuindo para a rentabilidade do setor no curto prazo.